ローリエは英語で？簡単ハーブチキンのオーブン焼き【レシピ】

アメリカの家庭には必ずある大きなオーブン。

日本にいる時にはあまりオーブン料理に馴染みがなかったのですが、実はとても便利で

今ではかなり重宝しています。

今回はヘルシーで美味しいハーブチキンのオーブン焼きのレシピをご紹介します♪

ハーブの香りが広がるローストチキン。野菜も甘くてとっても美味しい。

材料を混ぜて冷蔵庫に仕込ませておいて、あとはオーブンに入れるだけなので超簡単です！

作り方

①鶏肉に下味をつける

• 鶏肉に塩、こしょうをふり すり込む
• ジップロックにすり込んだ鶏肉、チューブタイプのすりおろしにんにく、ローリエ、タイム、オリーブオイルを入れて揉みこむ
• 冷蔵庫でねかせる。(最低1時間程)
  ※昼くらいに仕込んでおけば、夕方にはしっかりと味がしみ込んでいい感じに！

②野菜カット

• ジャガイモ・・・・・一口大にカットして水にさらし水気を切る。出来上がりが柔らかいジャガイモが良ければここで2分くらいレンチンする。
• パプリカ・・・・・縦半分にカットして中の種とヘタを取る。→一口大に適当に切る。
• 玉ねぎ・・・・・ざっくりと4等分にカット。

③野菜に下味をつける

• ボウルに上の3種類の野菜を入れ、オリーブオイル、塩、こしょうで下味をつけて馴染ませる。

④オーブンで焼く

• 天板にクッキングシートを敷き、①で下味をつけた鶏肉(皮目があれば上にして)、その周りに③の野菜を並べる。
• ローリエ、タイムを全体に散らす(①の中身)
  ※下の写真ではローズマリーを3振りくらい全体的にかけています。パセリをかけても◎

• 395°F(200°C)に予熱したオーブンで45分程、様子を見ながら焼く。
  ※竹串をさして透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの目安

※これと一緒に付け合わせでトレーダージョーズのスイートポテトフライを一緒にベイクしてます。(スイートポテトフライはオーブンで22分なので、チキンを焼き始めてから23分後に投入！忘れないようにタイマーかけます。)

↓焼き上がり前(Before)

↓焼き上がり後(After)

まとめ

材料を仕込んでおいて、あとは野菜をカットして一緒にオーブンで焼くだけなので超簡単で美味しいのでおススメです！

ハーブの香りが口の中いっぱいに広がります♪